САЛАТЫ
ХОЛОДНАЯ ЗАКУСКА
ПЕРВЫЕ БЛЮДА
ВТОРЫЕ БЛЮДА
ЗДОРОВАЯ ПИЩА
ДЕСЕРТЫ
Интерактивный календарь беременности и питание будущей мамы
ВКУСНЫЕ НАПИТКИ
СПЕЦИИ
 КУЛИНАРИЯ МИРА
НАЦИОНАЛЬНЫЕ БЛЮДА
ЗАСТОЛЬЕ
БАРЫ И РЕСТОРАНЫ
ПОСУДА И УТВАРЬ
ДИЕТИЧЕСКОЕ ПИТАНИЕ
ВСЯКАЯ ВСЯЧИНА
СОУСЫ
 КОНКУРС!
ЛУЧШИЙ РЕЦЕПТ Хотите поделиться своим
рецептом с читателями нашего сайта?
Мы ждем Ваших писем!



Азиатская кухня

На этом сайте мы собрали наиболее популярные симфонии вкуса, самые яркие блюда и самые лакомые кусочки. Далее мы приводим небольшой экскурс в захватывающие международные кухни.

Ливанская кухня

Ливанская кухня – эта та кухня, в рамках которой вы можете попробовать все изыски, которые только может предложить Ближний Восток. Блюда в основном средиземноморские, в них присутствует множество овощей, немного мяса и масса ароматов. Пожалуй, наибольше популярностью по всему миру пользуется закуска «mezze» – большой выбор соусов, солений, салатов и небольших сухариков из арабского хлеба. Эта кухня также включает большое изобилие фруктов, свежей рыбы и рыбопродуктов и небольшое количество животных жиров. Ливан также славится арабскими сладостями, Триполи еще часто называют «Сладкой столицей» Ливана.

Японская кухня

Японская кухня известна своей сезонностью блюд, внешним видом и качеством ингредиентов, благодаря чему она быстро стала популярной во всем мире. Белый рис и соевые бобы являются теми ингредиентами, которые вы, вероятнее всего, обнаружите практически в каждом блюде. Согласно справочнику «Michelin Guide», который ранжирует города по количеству в них престижных ресторанов, Токио является наиболее восхитительным городом, насчитывая 150 широко признанных ресторанов, в отличие от Парижа и Лондона, которые имеют всего 148 таких ресторанов. Помимо столицы Японии, довольно интересно открывать для себя изыски местной кухни по всей Японии.

Мексиканская кухня

Известная своим разнообразием разновидностей блюд и специями, мексиканская кухня является результатом взаимодействия испанских конкистадоров с культурой ацтеков. Большинство блюд мексиканской кухни, которые мы едим сегодня, представляет собой восхитительное сочетание древних традиций ацтеков, племен майя и испанцев. Французы также внесли свою лепту в становление этой кухни, добавив выпечку, такую как сладкие хлебцы и «bolillo». Вы легко можете выбрать ресторан, где вы можете отведать изысканные мексиканские блюда, исходя из их популярности: рестораны с хорошей едой обычно привлекают большое количество клиентов. Вы можете также выбрать экзотические блюда, такие как игуана, насекомые, гремучая змея, олень и даже паукообразная обезьяна.

Тайская кухня

Многие люди говорят, что одной только тайской кухни будет достаточно, с ее сбалансированным смешением горячих, кислых, горьких и сладких блюд, для повода посетить эту страну. Тайские блюда характеризуются использованием свежих трав и ароматов, таких как сок из плодов лайма, лимонная трава и свежий кориандр. Подобно остальным азиатским кухням, рис также является основным компонентом тайской кухни. В тайской кухне Вам часто будет встречаться «nam pla», крепкий рыбный соус, макароны с креветками и лапша. Если вы желаете получить удовольствие от вашего обеда, тогда вам стоит попробовать сырую говядину, квашенную рыбную пасту или сильно прожаренных личинок насекомых, по большей части, представленных на Северо-востоке, где поедание насекомых является весьма типичным занятием.

Индийская кухня

Одна из наиболее утонченных и разнообразных кухонь мира, представляет всего лишь одну часть индийской кухни, которая известна миру. Индийские блюда, которые подаются в ресторанах по всему миру, представляют собой блюда Северной Индии, также известной как Пенджаби. Существует три категории индийской кухни: южная, восточная и западная. Блюда, по большей части, являются вегетарианскими, но многие из них содержат также баранье мясо, козлятину, куриное мясо и даже рыбу. В индийской кухне обычно содержится очень много специй, поэтому, чтобы насладиться едой, нужно привыкать к их блюдам постепенно, и через несколько недель вы привыкните к их вкусам. Пища обычно принимается без использования столовых приборов, сидя но полу, однако эти традиции постепенно начинают меняться в ресторанах, ориентированных на Европу и США.

Китайская кухня

Ориентированная на различные части Китая и сейчас распространенная по всему миру, Китайская кухня в настоящее время ежедневно отведывается третьей частью населения планеты. Эта кухня легка в приготовлении, экономична и вкусна. Большинство блюд готовится в виде кусочков на один укус, поскольку китайская культура рассматривает ножи и вилки, как оружие. Обычно каждому человеку за столом подается чаша с рисом в то время, как остальные блюда поедаются совместно. Некоторые блюда готовятся из видов животных или растений, находящихся под угрозой исчезновения, таких как мох facai, в то время как другие – из мяса, которое вы предпочли бы не есть, такого как, например, мясо собаки.


ОСТАВИТЬ СВОЙ КОММЕНТАРИЙ:


Ваше имя:
Комментарий:
Введите символы на картинке:






САМЫЕ ВКУСНЫЕ СТАТЬИ:


Мир сквозь окно Макдональдс


Мир старается выглядеть как Америка. Повсюду «Кентуки фрайд Чикен», МакДональдс и Бургер Кинг. Очень часто путешественники рекомендуют посетить тот или иной город, прежде, чем до него доберется Макдональдс. Ведь в этом случае мы не получим истинную цивилизацию, с чистыми корнями, уходящими вглубь своей истории.

Национальный общепит


Когда вы летите в Сидней, вы не планируете нарваться на американские ресторанчики, или Макдональдс в Бергене, Мадриде, Карлштаде… Путешественники ищут новых впечатлений и того, что отличает эту уведенную ими культуру от их собственной. Однако в последнее время эти желания воспринимаются так, будто гости - настоящие эгоисты.

То есть, приезжая в Париж, туристы желают посидеть лишь в бистро и исконно французских булочных. Таким образом, вы по-настоящему проникнитесь аутентичным духом Парижа. Но хотели бы вы это делать800 раз в году? Разве не захотелось бы нам испробовать нечто иное, отличное от французских хрустящих круассанов? Ведь даже находясь у себя на родине, вы стремитесь посетить рестораны, которые специализируются не только на русской кухне, но и на итальянской, мексиканской, китайской, и той же американской?...

ДАЛЕЕ...

Маринованный японский рулет из яиц

Для приготовления данного блюда нам понадобятся два куриных окорочка (масса каждого должна составлять800-80 грамм); несколько корнишонов;80 грамм моркови, бамбуковых побегов и шляпка сушеного китайского гриба шитаке. Также нам будет необходим бульон даши, тростниковый сахар, морская соль, соевый соус, три куриных яйца, мука, две капроновые нити (длина каждой должна составлять80 сантиметров), сладкое рисовое вино мирин

Способ приготовления. Начнем с мяса. Разрежьте курицу таким образом, чтобы из нее можно было извлечь кость. Извлеките ее и отложите в сторону, так как она нам больше не понадобится. Филе цыпленка порежьте на мелкие кусочки, переложите их в тарелку с глубоким дном. Приправьте морской солью и двумя столовыми ложками рисового вина, отложите в сторону и дайте настояться в течение80 минут. Пока мясо будет мариноваться, начнем готовить корнишоны. Возьмите один огурец разрежьте на четыре одинаковые части. Извлеките семена.

В заранее нагретую кастрюлю добавьте мелко нарезанную морковь, побеги бамбука и шапку китайского черного гриба. Залейте бульоном даши и соевым соусом. Приправьте морской солью и тростниковым сахаром. Содержимое кастрюли тщательно перемешайте и доведите до кипения. Ингредиенты должны вариться в течение двух минут. По истечению указанного...

ДАЛЕЕ...

Как правильно выбирать морепродукты


Дары моря — очень хрупкий и быстропортящийся деликатес, а отравления рыбой и рыбными производными — одни из самыз страшных. Поэтому, покупая морепродукты, стоит быть очень осторожным.

Приобретать их лучше в специализированных рыбных магазинах, обращая внимание на выполнением предприятием гигиенических норм, на запах (он должен быть приятным, свежим и чуть-чуть сладковатым, без примесей аммиака или «кислятины»), на состояние льда, на котором выложены морепродукты — лед не должен быть подтаявшим.

Покупая креветки


Креветки продаются свежими в специальных аквариумах, свежезамороженными, и морожеными отварными. Также можно купить креветки в очищенном виде или в панцире.

Замороженные креветки должны быть целыми! Если креветки поломаны или слиплись, это значит, что заморозка была некачественной. О некачественной заморозке свидетельствует также слой льда более, чем 1 мм, - это свидетельство того, что продавец накручивает цену за счет замороженной воды.

Покупая живых креветок, можно понаблюдать за ними в аквариуме: креветка должна быть живая во всех смыслах этого слова.

...

ДАЛЕЕ...

Привлекаем туристов в кафе

В городах-курортах очень выгодно заниматься различным бизнесом! Всегда есть огромный приток туристов, приезжающий людей на различные конференции, и поэтому выбор, чем заняться очень широк!



Это может быть обустроенные коттедж с конференц-залом, свой мини –отель, просто дом для жилья, сувенирные продукции, продукция с использованием местных природных источников, а так же ресторан или кафе!

Люди всегда будут нуждаться в еде, и поэтому открытие собственного ресторанного дела будет очень выгодным делом!

Городов-курортов хотя бы на территории нашей необъятной страны великое множество!

Взять, к примеру, город Пятигорск!



Недвижимость Пятигорска сильно выросла в последнее время, и поэтому появилось много возможностей для аренды помещения под свое кафе, и даже если Вы из другого города, то для аренды жилья рядом!



Чем можно привлечь в своем кафе туристов, что бы выделятся среди остальных.

Также необходима отличная реклама, которая была бы лаконична, которая была бы яркая и отображала бы основной концепт , желательно наличие своего интернет-сайта, где была бы отображена вся информация касаемая...

ДАЛЕЕ...

Пасхальный кулич по бабушкиному рецепту

Ни один пасхальный стол не обходится без освящённых куличей.

Можно купить их в магазине, но все знают, что нет ничего вкуснее домашнего кулича.

В моей семье чтят традиции этого славного праздника и передают из поколения в поколение рецепт вкуснейшего пасхального кулича.

Рецептура подвергалась изменению, но результат бесподобен!

По этому рецепту получается приличное количество куличей, два полных противня, потому как готовятся они для всей семьи на всю светлую неделю, но, несмотря на это, их всегда бывает мало.

Для приготовления кулича нам понадобится:

  • Один килограмм сахарного песка;
  • десяток яиц;
  • один килограмм маргарина «Солнышко» или сливочного масла, но с ним тесто хуже поднимается;
  • один стакан подсолнечного масла ;
  • одна столовая ложка соли, лучше мелкой;
  • один литр молока, с ним получается вкуснее, но можно использовать кефир, прокисшее молоко, сыворотку;
  • четыре ложки чайные, без верха, ванилина;
  • дрожжи сухие двести грамм;
  • три килограмма муки ;
  • изюм, лучше мелкий, двести грамм.


Для украшения нужно:

  • шесть яичных белков;
  • стакан сахарного песка,800 грамм;
  • магазинная, праздничная посыпка для куличей, из сахарной...

    ДАЛЕЕ...

10 продуктов поддерживающих чистоту артерий


Ваши артерии – кровяные сосуды – транспортируют кислород и питательные вещества от сердца к остальным частям тела, или клеткам. Для того, чтобы в организме происходили важные процессы, ваши артерии должны быть гибкими, сильными, эластичными и свободными от тромбов.

Тем не менее, отложения жирных веществ, холестерина, клеточных отходов, кальция и прочих элементов могут блокировать артерии. Эти проблемы могут жестко ограничить поток крови, могут вызвать разрыв артерий. А сгустки в кровяных сосудах ведут к сердечному приступу. Атеросклероз – главная причина сердечных заболеваний. Анализ крови помогает установить степень засоренности артерий.

Очищение артерий поможет вам быть здоровыми


Вы можете заниматься гимнастикой и спортом каждый день, однако не менее важную роль играет питание.

1. Грейпфрут – содержит тип волокон, которые называются пектином и замедляет прогрессивное развитие атеросклероза.

2. Зеленый чай – этот полезный напиток содержит особенный элемент, который предотвращает возникновение тромбов в артериях и поддерживают здоровой ткань, которая соединяет артерии и сердце.

3....

ДАЛЕЕ...

Бульон из пресноводных креветок

...

ДАЛЕЕ...